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FOOD カテゴリーの記事一覧

tosakakuhirokaisan15

高知香南、吉川町。「ちりめんじゃこ」ができるまで

2015年9月29日 • 高知県香南市吉川町。...

どどーん!

野菜炒めと呼ばないで!宿毛のソウルフード・天下茶屋の焼き肉

2015年7月15日 • ソウルフードパラダイス・高知県宿毛市...

四万十焼酎銀行

土佐の山間に「四万十川焼酎銀行」あり!!

2015年7月6日 • 清流・四万十川の川沿いに、何とも高知らしい銀行がある。...

youne

土佐の嶺北、美しすぎる棚田たち① 序説

2015年6月25日 • 四国は、どこまで行っても人が住んでいる...

かまど 和田邦坊

和田邦坊と名物かまどのデザイン

2015年6月1日 • はじめに...

konnnyaku

お母さんたちの手作り。地元産こんにゃく芋で作る《池川こんにゃく》高知県仁淀川町

2015年5月30日 • 皆さんは、こんにゃく芋を見たことがありますか?...

utaco drip

松山駅前、utacoさんのコーヒースタンド。

2015年4月30日 • JR松山駅前に、小さいけれど賑やかなコーヒースタンドがある。...

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《徳島》うまいものは美しい丸池製麺所のうどん

2015年4月22日 • こだわりの手打ちうどん、食べる前も楽しもう...

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阿南市那賀川町の新玉ねぎと海陽町のにんじんの南蛮漬けサラダ《風景をつくるごはん-7》

2015年4月8日 • 風景をつくるごはんの説明はこちら 春の味、新玉ねぎと春にんじん...

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硬い、そしてでかい!! 祖谷のお豆腐「岩豆腐」《徳島》

2015年3月24日 • もはや岩豆腐は「祖谷の肉」だと思う。 「畑の肉」。...

愛媛県伊予市流のねこまんま。この削り節がかつおではなく、ムロアジというのがミソなのです。

伊予市郡中の味自慢。愛媛の味を支える、ムロアジ削り節の現場を訪ねてみた。

2015年2月23日 • いきなり紹介、伊予市流ねこまんまはこれ!...

manba

おしこく食材-1 《まんば》

2015年2月5日 • 曲者だけど愛おしい...